どーも、iegdgdです。
ホットクックの使い方を勉強中＆使ってみたレビューです。
今回はシーフードグラタンのレシピに挑戦です。
ホットクックで１回でグラタンの具を作るのは諦めました。
諦めたらそこで試合終了ですが、回数を増やしてリベンジです！
３つの工程でグラタンの中身を作ることにしました。
①手動の無水で茹でる機能
②ホワイトソースコース
③延長加熱
あとはお皿に移してチーズをかけ焼いて完成です。
ただし合計で1時間ほどかかりますので時間に余裕がある時にどうぞ。
ホットクックのレシピ
cook-healsio.jp（参考にさせていただきました。）
材料
①冷凍シーフード 1袋（150g）←冷凍のまま使用①玉ねぎ中 1玉
①水 大さじ3
②牛乳 400ml
②小麦粉 30g
②バター 30g
②塩 小さじ1/2
③マカロニ 80g（サラダ用３分茹で）
（使用機種：KN-HW24C-R）
「まぜ技ユニット」は②の工程で装着します。
工程①：材料を茹でて茹で汁を捨てる
内鍋に「玉ねぎ」、「冷凍シーフード」、「水」を入れます。
「手動メニュー」→「無水で茹でる」→「5分」でスタート。
完成したら茹で汁を捨てます。（熱いので気を付けてください！）
工程②：ホワイトソースを作る
材料が入った内鍋に「牛乳」、「小麦粉」、「バター」、「塩」と入れます。
「まぜ技ユニット」を装着します。
「メニュー番号」→「No.077（ホワイトソース）」でスタート。
10分で完成します。
※この後に延長加熱を使うので停止ボタンは押しません。
工程③マカロニを投入して茹でる
材料とホワイトソースが入った内鍋に「マカロニ」を入れます。
（最近はこの時にしめじとベーコンも入れています。）
「加熱の延長」→「○分（マカロニの茹で時間）」でスタート。
調理後、皿に盛りつけてチーズをかけます。
オーブン余熱なし200度で15分ほど焼いて完成です。
おわりに
お、おいしい～！おいしいグラタンがホットクックでできた～！マカロニもグラタン用だと茹で時間が長いのでサラダ用に変えました。
最近はシーフードはやめてほうれん草グラタンにしています。
小麦粉を多めに入れるとクリームコロッケの具になるのでヘルシオで焼いています。
ヘルシオとホットクックでクリームコロッケ作りに挑戦。 - 家でぐだぐだ3人暮らし
初めてホワイトソースコースを使った時は感動しましたね。じゅ、10分でできるの!?と。
フライパンや鍋で作るとドロッとするまで時間がかかりますしひたすら手でかき混ぜるので疲れますがこんなに簡単にできるとは。
時間はかかりますがコンロの前で炒める手間と暑さから解放されるので今後はホットクックでグラタンの中身を作ると思います。
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